杜絕浪費 南昌餐飲企業引領“新食尚”
2020-09-09 09:47:31 來源: 南昌日報
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????為堅決制止餐飲浪費行為,南昌市餐飲企業紛紛行動起來,向舌尖上的浪費說“不”。昨日,記者走訪市區部分餐飲企業時看到,各家餐飲企業都張貼了“光盤行動”“文明用餐”宣傳標語,有些餐飲企業推出“小份菜”“半價菜”和“免費打包”等措施,切實培養客人科學點餐、理性消費習慣。

????“您好,建議您先點這些菜,不夠再加。”在東湖區中大南路“相約外婆家·贛鄉茶飯”餐飲店,客人點餐時,服務員會主動提醒客人適量點餐,并根據用餐人數、男女比例給出合理建議,避免浪費。在該店門口電子屏上循環播放著“厲行節約,倡導理性消費”宣傳標語。在店內,顯著位置均張貼了宣傳海報,懸掛了橫幅,每張餐桌上都放置了告示牌等。該店店長文春華告訴記者,店里還創新升級了精致管理服務新模式,不但改善了整體就餐環境,還改良了菜品結構,推出小份菜,以更貼近顧客的各種需求,最大限度避免浪費。

????“沒吃完的食物建議您打包帶走,我們可以免費提供打包盒。”為遏制餐飲環節“舌尖上的浪費”,坐落在紅谷灘區豐和北大道的“時鮮樓豐和家宴樓”利用海報、提示牌等大力宣傳“文明用餐、杜絕浪費”的理念,推出小份菜和半份菜,主動引導客人根據就餐人數合理點菜,在厲行節約的同時滿足客人多樣化需求。此外,在客人就餐結束后主動提供免費打包服務,鼓勵客人打包,杜絕浪費。“我們還積極倡導文明用餐,根據客人人數提供分勺和公筷,方便消費者在用餐時使用分餐餐具。”該店店長宋志凌告訴記者,他們不僅引導客人厲行節約,還要求本店員工用餐時實行分餐制,吃多少打多少。

????在紅谷灘區香江路的“七號魚館”和鳳凰中大道的“秘境森靈餐廳”,記者也看到了各店積極倡導光盤行動的做法。利用酒店LED屏、海報展示架、臺卡等進行倡導節約宣傳,利用門店廣播循環播放厲行節約、反對浪費宣傳語。點餐時,服務員主動詢問就餐人數,提供小份點菜服務和“公筷公勺”;就餐時,主動提醒顧客適量加菜,避免浪費;就餐結束,主動提供免費打包服務,讓顧客增強節約意識,拒絕鋪張,理性消費,一起向舌尖上的浪費說“不”。(記者 周永剛)

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【糾錯】 責任編輯: 唐子蘭
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